Kako spriječiti da juha od graška i šunke ne postane kisela?

Nekoliko je čimbenika koji mogu uzrokovati da juha od graška i šunke postane kisela. Evo nekoliko savjeta kako to spriječiti:

- Koristite svježe sastojke. Provjerite jesu li grašak i šunka svježi i kvalitetni.

- Dobro skuhajte juhu. Pustite da juha zakipi i kuhajte na laganoj vatri najmanje 15 minuta. To će ubiti sve bakterije koje bi mogle biti prisutne i spriječiti da se juha ukiseli.

- Dodajte kiselinu. Dodavanje male količine kiseline, poput soka od limuna ili octa, može pomoći u uravnoteženju okusa juhe i spriječiti da postane preslatka.

- Pravilno čuvajte juhu. Pustite da se juha potpuno ohladi i zatim je spremite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak. U hladnjaku će trajati do 3 dana.