Koje su različite vrste consomme juha?

Consommé je vrsta bistre juhe koja se priprema kuhanjem mesa, peradi ili ribe i povrća u vodi dok se okusi ne izluče. Krutine se zatim procijede, ostavljajući bistru juhu. Postoji mnogo različitih vrsta consomméa, od kojih svaki ima svoj jedinstveni okus. Neke od najpopularnijih vrsta consomméa uključuju:

- Goveđi consommé: Ovo je najčešći tip consomméa i pravi se od goveđih kostiju, povrća i začinskog bilja. Ima bogat, pikantan okus i često se poslužuje s ukrasom od krutona ili povrća.

- Pileći consommé: Ova vrsta consomméa se pravi od pilećih kostiju, povrća i začinskog bilja. Ima laganiji, delikatniji okus od goveđeg consomméa i često se poslužuje s ukrasom od rezanaca od jaja ili riže.

- Consommé od povrća: Ova vrsta consomméa se pravi od povrća, začinskog bilja i začina. Laganog je, osvježavajućeg okusa i često se poslužuje kao predjelo ili prilog glavnom jelu.

- Consommé od plodova mora: Ova vrsta consomméa radi se s ribom, školjkama i povrćem. Ima bogat, slani okus i često se poslužuje s ukrasom od plodova mora ili povrća.

Consommé je svestrana juha koja se može poslužiti na mnogo različitih načina. Može se poslužiti toplo ili hladno, a može se garnirati raznim sastojcima. Consommé je ukusna i elegantna juha koja je savršena za svaku priliku.