Kako prepoznati jesu li srži zrele?

Postoji nekoliko načina da se utvrdi je li srž zrela:

1. Veličina i težina :Zrela srž trebala bi biti debela i teška za svoju veličinu.

2. Boja :Kožica zrele srži trebala bi biti tamno zelena i sjajna.

3. Tekstura :Kožica zrele srži mora biti glatka i bez mrlja.

4. Stabljika :Peteljka zrele srži mora biti suha i smeđa.

5. Sjemenke :Sjemenke zrele srži trebaju biti crne i potpuno razvijene.

Ako niste sigurni je li srž zrela, uvijek je možete razrezati i provjeriti. Meso zrele srži mora biti čvrsto, kremasto bijelo i bez gorčine.