Promjene materije za izradu žvakaće gume?

Proces izrade žvakaće gume uključuje nekoliko fizičkih promjena i jednu kemijsku promjenu. Evo glavnih promjena koje se događaju:

1. Sastojci za miješanje:

> - U početku se sastojci za žvakaću gumu, kao što su baza gume, šećer, kukuruzni sirup i arome, miješaju. Ovo je fizička promjena jer se sastojci spajaju bez ikakvih kemijskih reakcija.

2. Grijanje i kuhanje:

> - Smjesa se zagrijava i kuha da se šećer i kukuruzni sirup otope. Kako temperatura raste, šećer i kukuruzni sirup se tope i tvore tekućinu. Ovo je još jedna fizička promjena jer se stanje sastojaka mijenja iz krutog u tekuće bez promjene njihovog kemijskog sastava.

3. Hlađenje:

> - Nakon kuhanja smjesa se ohladi na nižu temperaturu. To uzrokuje da se tekuća smjesa skrutne i postane žvakaća, tvoreći bazu gume. Ova promjena je također fizikalna, jer se stanje smjese mijenja iz tekućeg u kruto.

4. Dodavanje okusa:

> - Tijekom procesa hlađenja dodaju se arome kako bi guma dobila željeni okus. Ovo je fizička promjena jer se arome umiješaju u bazu gume bez podvrgavanja ikakvim kemijskim reakcijama.

5. Gnječenje i istezanje:

> - Ohlađena baza gume se zatim gnječi i rasteže kako bi se poboljšala njena tekstura i elastičnost. Ovi procesi uključuju fizičke promjene jer se bazom gume manipulira bez mijenjanja njezine kemijske strukture.

6. Puhanje mjehurića:

> - Kad se žvakaća guma žvače i rasteže, postaje mekana i savitljiva. Upuhivanjem zraka u žvaku stvara se mjehurić. Ovo je fizička promjena jer desni prolazi privremenu deformaciju bez ikakvih kemijskih promjena.

7. Učvršćivanje mjehurića:

> - Dok se mjehurić drži na mjestu, guma se hladi i stvrdnjava, zadržavajući zrak unutra. Ova promjena je također fizička, jer se stanje desni mijenja iz istegnutog i napuhanog stanja u čvrsti mjehurić.

8. Kemijska reakcija tijekom žvakanja:

> - Žvakanje gume uključuje fizičke promjene kao što je razbijanje gume na manje komadiće i oslobađanje okusa. Međutim, postoji i manja kemijska promjena koja se događa tijekom žvakanja. Enzimi prisutni u slini počinju razgrađivati ​​neke od sastojaka u gumi, što dovodi do male promjene u njezinom kemijskom sastavu.

Općenito, proces izrade žvakaće gume uključuje niz fizičkih promjena, kao što su miješanje, zagrijavanje, hlađenje, gnječenje, istezanje, puhanje i skrućivanje. Postoji i manja kemijska promjena koja se događa tijekom žvakanja zbog djelovanja enzima u slini.