Red kože krumpir ponekad klasificirani kao novi krumpir, što znači da su među prvim krumpir bere ljeti i oni koriste ubrzo nakon što se bere. Oni su tanke, jestivo kože i meke, voštana meso. Njihov ukus je ugodno slatko. Crveni krumpir su slični ostalim tanke kože krumpira, kao što su Yukon Gold ili fingerling krumpira. Crvenka krumpir se bere krajem ljeta na jesen, a obično dopušteno izliječiti najmanje 30 dana. Ovaj proces stvrdnjavanja suši kože za duže skladištenje. Crvenka krumpir može koristiti oguljeno ili neoljušten, ali njihovo meso je za kosu, fluffier i starchier.
Pomoću crvenih kože Potatoes pregled

Crvena kože krumpir, kao i druga tanka -skinned krumpir, su blagodat za prometnu - ili lijenog - kuharica, jer oni ne moraju biti oguljen. Dajte im dobro ribanje i izrezati ih na manje komade, ako vam se sviđa, za brže kuhanje. Crveni krumpir kušati ukusnu Pečen s malo maslinovog ulja i češnjaka ili su u krumpir salata. Koristite ih u juhama ili varivima. Za razliku od crvenka krumpir, oni ne rade osobito dobro kao pečeni krumpir zbog svojih tankih kože i voštana tijelu. Kad pire, oni su gušća i nešto creamier od pire krumpira crvenka.
Čuvanje Potatoes pregled

Svi krumpir, uključujući i crvene kože krumpira, treba kupiti i pohranjeni isti način. Kupiti samo onoliko krumpir kao što možete koristiti u nekoliko tjedana i tražiti krumpira koje su glatka i čvrsta. Izbjegavajte one koje su naborane ili imaju klice ili & quot; oči. & Quot; Store krumpir u hladnom i tamnom mjestu, kao što je na suhom podrumu. Kad pohranjeni na 45 do 50 stupnjeva celzijusa, crvene kože krumpira posljednjih nekoliko tjedana. Na sobnoj temperaturi, traju samo tjedan dana ili tako. Ne skladištiti crvene kože krumpira - ili bilo koju drugu vrstu krumpira - u hladnjaku, koji mijenja njihov okus. Zelena lijevanog znači krumpir su bili izloženi svjetlosti, uzrokujući potencijalno toksični spojevi u obliku. Izrežite zelene dijelove ili izbaciti krumpir.
Koji kupiti pregled

Red kože krumpir može koristiti naizmjenično s drugim tankim kože krumpira. Imaju okus i teksturu koja je potpuno drugačiji od russets, ipak. Ako koristite krumpir često, držati i crvene kože ili neki drugi tanke kože vrsta krumpira i crvenka krumpir na ruku.