Prosječna rok trajanja cijelog, neoljušten luk oko četiri-šesttjedan kada se stavljaju na hladnom, tamnom mjestu; cijeli luk ne zahtijevaju hlađenje. Ako imate ostatke cijeli luk, jednostavno ih pohranite na sobnoj temperaturi. Nakon što ogulite i nasjeckajte luk svoj, oni moraju biti u hladnjaku na 40 Celzija ili manje. Morat ćete staviti luk u hladnjaku u roku od dva sata kako bi se spriječilo štetnih bakterija i drugih mikroorganizama kvarenja iz pretvarajući ih otrovne, preporučuje Ontario Ministarstvo zdravstva i dugoročne skrbi. Spremite svoj sjeckani luk ostatke u resealable plastičnoj vrećici ili drugog čvrsto zatvorenoj posudi za do tjedan dana.
Kada se dobri ostatke Idi Loše pregled

Mnoge vrste kvarenja mikroorganizama, uključujući bakterije i gljivice, može početi množenjem unutar vašeg sjeckani luk, ako nisu u hladnjaku nakon dva sata, što ih potencijalno opasno za jesti. Nažalost, dok se luk može biti pokvaren, možda nećete biti u mogućnosti reći da su jednostavno gleda na njih ili ih mirisa. Radi sigurnosti, odbaciti ostatak sjeckani luk, ako oni nisu u hladnjaku preko noći. To je zato što kvarenja bakterije mogu cvjetati u sobnim temperaturama između 41 i 135 F. Imajte na umu da rashladnog je potrebno za kuhane zaostalih luk, koji imaju rok trajanja od oko tri do pet dana, prema Ipak Ukusna web stranice. Pregled
pregled Bad Bugs pregled

Kada spremanje bilo ostatak sjeckani luk, držite ih dalje od sirovog mesa i peradi kako bi ih se spriječilo postaje kontaminirana bakterijama, čak iu hladnjaku. Ako su sjeckani luk dolaze u dodir s mesom ili nečiste površine, oni odmah mogu kontaminira štetnih bakterija kao što su E. coli i salmonele, koja može preživjeti hlađenje, što ih čini opasnim za jesti. Dok kuhanje kontaminirane luk na temperaturama većim od 135 F može ubiti off ove patogena, plijesni koje čine na unrefrigerated nasjeckanog povrća kao što su luk može proizvesti štetne tvari poznate kao mikotoksina. Kuhanje neće eliminirati tih toksina i oni mogu uzrokovati hranom bolest, ako se proguta.
Kada su u nedoumici pregled

Iako se može činiti teško vjerovati, samo jedna stanica od štetnih kvarenja bakterije mogu razmnožavati na više od milijun stanica na temperaturama između 41 i 135 F u roku od pet sati, manje od cijele noći. Kvarenje bakterije mogu vam bolesna unutar 12 do 72 sata od uzimanja, upozorava Texas zadruga Extension. Možda ćete doživjeti simptome trovanja hranom, uključujući i povraćanje, glavobolja, groznica i proljev, ako jedete ostatke luk koji nisu ispravno hladnjaku ili smrznuti držati tih patogena na zaljev. Kada su u nedoumici, bacati one potencijalno zaražen luk, osim ako znate da ste bili u hladnjaku preko noći.