Kako kuhati Francuski pržena repa (8 koraka)

Iako mnogi ljudi vide Francuski-pržene povrće kao low-carb alternative krumpir, oni stoje samo kao prilog, a ne moraju postojati u sjeni Svemogućega pržiti. Francuski-pržena repa, na primjer, imaju zadovoljavajuće škripanje i interijer nadmetanje s blagim papreni okus koji podsjeća na rotkvice i senf zelje - definitivno promjenu ritma od krumpira. U smislu umacima, možete uzeti repa na mjestima ne možete uzeti krumpir. Pomfrit jednostavno ne bi bilo u redu s bilo kojim drugim osim kvalitete kečap umaku, ali repa krumpirići ići dobro s brojnim sortama chutneys, compotes i confitures, tako da su mogućnosti su mnogi.
Što vam je potrebno
kuhinjskim nožem pregled Bowl
Hladna voda pregled Široki, teška dnom od nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza tava pregled visoke Zagrijte ulje

termometrom pregled Papirnati ručnici pregled prorezom žlicom , friteza koš ili pauka cjedilo pregled košer soli i svježe nasjeckanog bilja (po izboru)
Upute pregled

1. ogulite repa i izrezati ih u dimenzijama Francuski-pržiti : 1/4 inčni široki 1/4 inča visok od 3 inča dugo. Najlakši način smanjiti repa u pomfrit je najprije kvadriranje off sa strane i završava s nožem u obliku trga. Narežite na kvadrat repa u 1/4 inča širom ploča, a zatim stog ploče i izrezati ih na četvrtine inča širom trakama.
   

2. Stavite repa krumpir u zdjelu od hladne vode da ih držite dok pripremate ulje.
   

3. Ispunite širok, težak dnom od nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza tava koji mjeri najmanje 8 inča visok s oko četiri inča visoke topline ulja. Kikiriki ulje je najbolje za prženje povrća jer ima blagi okus i visoku točku pušenja, ali možete koristiti uljane repice, šafranike ili redovito biljno ulje, također.
   

4. Zagrijte ulje na štednjak na srednje jakoj vatri oko 10 minuta i provjerite temperaturu u središtu s termometrom. Povećati ili smanjiti toplinu tako da ostane između 350 i 375 stupnjeva celzijusa.
   

5. Ispraznite repa i staviti ih u još sloj na papirnate ručnike i mazite ih suha. Spustite repa krumpir u ulju pomoću prorezom žlicom, duboko prženje koš ili pauka cjedilo.
   

6. pržiti krumpir repa do navršene zlatno-smeđa i plutaju na vrhu ulja, oko 15 minuta nakon naftne vraća na 375 F.
   

7. Skinite repa krumpir pomoću prorezom žlicom ili pauk cjedilo i stavite ih u istoj debljini sloja na tanjur ili posudu u nizu sa papirnatim ručnicima , Izbriši repa krumpir s papirnatim ručnicima ukloniti višak ulja i stavite ih u zdjelu za miješanje.
   

8. sezonu repa krumpir kušati s košer soli i svježe sjeckani bilje dok je još vruće, i bacanje kaput.