Kako kuhati Romanesco (4 koraka)

Romanesco ide po mnogim imenima, uključujući - zbunjujuće - Romanesco brokula i cvjetača Romanesco. Izrazito stranac izgleda povrća je vrlo vjerojatno posljedica selektivnog uzgoja prakticira u Italiji još u 16. stoljeću. Dok Romanesco izgleda malo kao vrlo dobro ljesovima brokulu, njegov okus je više kao slađe, blaži cvjetača koja ima orašasti okus koji mu daje dubinu. Romanesco mogu priređenom sve iste načine da brokula i cvjetača mogu.
Što vam je potrebno
cjedilo
ljuštenje nož
maslinovim uljem pregled sok od limuna pregled morske soli
Napuknut papar pregled crvena paprika pahuljice pregled
parobrod koš pregled tavi pregled češnjaka pregled tava pregled Tjestenina, kuhana pregled obrijao parmezan
Upute

1. Isperite temeljito Romanesco u hladnom tekućom vodom i postavite ga u cjedilo za odvod. Slice off florets u ugriz veličine komada. Bacanje ih s maslinovim uljem, sokom od limuna, morske soli, paprom i puknut crvene paprike pahuljice i poslužiti ih sirovo kao prilog salatu.
   

2. Parna cijeli Romanesco u parobrod košari do produbljuje boji i možete jasno osjetiti miris njegov miris. To bi trebalo potrajati oko 5 minuta, ovisno o veličini Romanesco. Izrežite Romanesco u male florets i bacanje ga s maslinovim uljem i omiljenih začina i poslužite kao prilog povrću.
   

3. blanširati Romanesco ga potapanjem u kipućoj vodi 2-3 minute. Ga uronite odmah u hladnu vodu da se zaustavi proces kuhanja. Izrežite Romanesco u florets. Popecite na florets u tavu s maslinovim uljem i češnjakom dok su jasne-natječaj i počinje smeđe. Začinite solju i paprom po želji.
   

4. Bacanje problijedio Romanesco s kuhanim male tjestenine oblika poput ditalini, orecchiette, male školjke ili male laktovima, Rosulja s maslinovim uljem i top s obrija parmezanom za brz i zadovoljavajući ručak ili ukusan prilog.