Neki povrće bolji okus ako su pirjanog prije zamrzavanja. Gljive, patlidžan, krumpir, tikvice i tikvice su najbolje Sautéed, a luk i zelene paprike može se zamrznuti bez ikakvog liječenja. Hrvatska Hrvatska Hrvatska Sastojci pregled

Kada sauteing povrća za zamrzavanje koristite maslinovo ulje, maslac ili margarin da izvedeš okuse. Kad oni uklonjeni iz zamrzivača, dosljednost može biti malo masna, ali predgrijavanja će se rastopiti masti i vratiti puni okus.
Hlađenje pregled

Nakon što vas popecite povrće, neka kul prije pakiranja u plastičnoj posudi ili zatvorenoj zamrzivač siguran plastičnu vrećicu. Hlađenje drži posudu ili vrećicu s zarobljavanju topline koji će izmijeniti postupak zamrzavanja.
Odvojeni Kriške pregled

Za pirjanim tikvicama, tikvice i patlidžan, to je najbolje da se sloj kriške s voštanog papira prije zamrzavanja. To razdvaja povrće, tako da ne zamrzne zajedno i break apart kada pripremiti ih podgrijati.