najčešće dostupni vrsta karfiol je bijela sa zelenim lišćem, a mrvi. To je dobar izvor hranjivih tvari i ima blagi, pomalo orašasti okus. Bijela cvjetača u sezoni između prosinca i ožujka, što je popularan zimski povrća u sjevernoj hemisferi. Često se dodaje varivima, peče i cvjetače sira recept. Bijela cvjetača može pari, kuhana, pržena ili saut & eacute; ed; čak možete jesti sirovo, koji ima dodatnu korist dajući vam najviše hranjivih tvari
Zelena pregled

Green cauliflowers izgleda kao križ između brokula i cvjetača, kao što su oni hibrid dviju povrća. Oni su razvili u Kaliforniji 1980. godine; Međutim, oni nisu bili dostupni potrošačima until1988, kada su prodali s imenom "broccoflower." Njihov okus je negdje između dva, što je malo pun oraha i slatko. Oni imaju tendenciju da se malo manje mrvi od bijelog cvjetača, tako da su njihove tvrtke tekstura odijela salate. Također jedite ih sirove ili na pari. Zelena cauliflowers su u sezoni od siječnja do ožujka.
Ljubičasta pregled

Ova vrsta karfiol duguje zapanjujuće boje na antioksidansa koje sadrži, slične onima u crvenim kupusom , Okus je praktički isti kao i bijeli karfiol. To se najbolje jede sirovo, pečeno ili kuhano. Tocka ih uzrokuje boje se izgubiti jer su antocijanini, koji daju cvjetače svoj ljubičasti pigment, su topiva u vodi.
Orange pregled

Orange cauliflowers otkriveni su u Kanadi u 1970, ali su se samo pogoditi američko tržište oko 2005. Orange cvjetača ima manje okus od bijelog cvjetača, dakle, dva moraju biti hibrid. Također sadrži 25 puta više vitamina A, tako da poljoprivrednici očekivati ​​da činiti dobro u trgovinama zdrave hrane. Jedite sirovo u salatama ili kuhati za tri ili četiri minute.