I žir i Butternut squash su dostupne u supermarketima i poljoprivrednika tržišta. Uz pravilnu njegu, također je relativna lako ih rastu u kući vrtu. U prošlosti, ove sorte su prisutni u hladnijim mjesecima, te su na taj način kategorizirani kao zimski squash. Suvremeni uzgoj prakse i jednostavnost prijevoza sada dopustiti potrošač za kupnju Butternut squash i žir tijekom cijele godine, iako je vrhunac sezone za Butternut squash je još početkom jeseni do zime.
Izgled pregled

žir squash su male, okrugle i, kao što ime sugerira, u obliku žira. Prosječna žir squash teži oko 1-3 lbs. Oni imaju gustu, tvrdi, tamno zelene kože s istaknutim grebena duž duljine squash. Zlatni i raznobojnim sorte također postoje, ali su rjeđi. Butternut squash su bež ili blijedo narančaste i imaju duguljast oblik s gomoljasti kraj, slično vaze ili zvono. Oni obično vagati 2-5 lbs. svaki.
okus i tekstura pregled

kora od jednog žira squash je vrlo teško i može biti teško smanjiti. Unutra, centar sadrži mnogo velikih sjeme i vlakna membrane. Žuto-narančasto meso je slatko i lagano vlaknast. Butternut squash ima vrlo tanku koru koja se lako može ukloniti s povrćem striptizeta. U središtu su velike sjemenke i neke vlaknaste tijelo. Okolno duboko narančaste tijelo je glatka sa slatkim, pun oraha okus koji je usporedio slatkog krumpira ili butterscotch. To je slađi i suzne od žira squash.
Koristi pregled

žir squash je popularan za pečenje. Budući da kora je debela i teško smanjiti, to je najlakše rezati squash na pola, izvadite sjemenke i vlaknaste membrane i pecite s korom na. Neki juha, tjestenina, riža i recepti poziv za pečenog žira squash, ali je za kosu, više vlaknaste tijelo uvijek ne rade dobro za ovu vrstu kuhanja. Glatka, vlažna tekstura Butternut squash je dobro prilagođen za juhe i variva. Pržena ili pečena Butternut squash također mogu biti dodan u rižoto, tjestenina i pečena jela, ili je služio kao prilog.