Kako Može Paprike bez tlaka konzerviranju hrane

Nažalost ne možete sigurno svježe paprike bez konzerviranju hrane tlaka. Ekstremna toplina u konzerviranju hrane tlaka je potrebno da ubije opasne bakterije Možete, međutim, rasol paprike u ocat-based lugom a bez konzerviranju hrane tlaka. Kiseli paprike mogu biti konzervirana pomoću tradicionalnih metoda vrenja tople vode. Ocat daje dovoljno kiselosti sigurno sačuvati paprike na nižoj temperaturi. Ocat slane vode mijenja okus paprike, iako ne nepovoljno i neotvorene posude može čuvati do godinu dana.
Što vam je potrebno
£ 9. paprike Hrvatska 5 šalice octa Hrvatska 4 žličice. kiseljenje sol pregled 2 žlice. šećera pregled 2 češnja češnjaka pregled
Dodatna kiseljenje začina pregled staklenke, poklopci, felge pregled konzervi Pota pregled Kliješta, kutlača, lijevak
Upute pregled

1. Skupite i operite paprike. Možete kombinirati što više različitih vrsta paprike kao što želite ili koristiti jednu vrstu odjednom. Vruće, srednje i blage paprike mogu miješati zajedno da se formira slatko i duhovit smjesu. Odaberite paprike, kada su mladi, svjež i sjajan. Bilo koja vrsta paprike mogu se koristiti, uključujući chilies, jalapenos, banana paprika, pimiento i habanero. Operite paprike u hladnoj vodi i ocijedite. O £ 1 od paprike će biti potrebno za jednu pintu.
   

2. Izrežite velike paprike na kolutiće ili četvrtine i ostaviti manji Peppersa cjelinu. Jalapenos i ostali dugo mršavi paprike obično izrezati na kolutiće kako za pakiranje u staklenke lakše, međutim, ako imate male cijele paprike kao što pepperoncini, ostavite ih cijeli za vizualni učinak. Uklonite jezgre i sjemenke iz cut paprike. Slash dvije posjekotine na male paprike, ako ostavi cjelinu.
   

3. Uklonite kožu od paprike. Pepper kože mora se ukloniti prije kiseljenje inače su ukiseljene paprike će biti teško žvakati i teško smanjiti. Da biste uklonili kožu, nježno grijati paprike u tavi, pod brojlera ili više otvoreni roštilj. Grijanje paprike uzrokuje kože na žulj, a zatim lako sklizne. Paprike obično se između pet i osam minuta da plikovi po izvora topline.
   

4. pranje i sterilizaciju konzerviranje opreme. Operite sve staklenke, felge, poklopci, kliješta i tokova u vrućoj sapunici ili pokrenuti isključivo u perilicu. Sterilizirajte staklenke donosi svoj konzerviranje lonac, pun vode, na valjanje kuhati. Sterilizirajte staklenke u kipućoj vodi pet minuta. Uklonite staklenke i stavite desnu bočnu-up na čistom kuhinjskom krpom do spreman za korištenje. Stavite poklopce i felge unutar tavi i pokriti s kipućom vodom. Neka sjede do spremni.
   

5. Pripremite slane vode. U velikom dioničko lonac, kombinirati 5 šalice octa, 1 šalica vode, 4 žličice. kiseljenje sol, 2 žlice. šećera, 2 češnja češnjaka i bilo koje druge kiseljenje začin želite uključiti, kao što su senf sjemenke, kopar ili biser luk. Donesite sve sastojke u lonac kuhati i smanjiti na pirjati 10 minuta.
   

6. Pack paprike u staklenke. Iscijedite što više paprike kao što će udobno stane u svaku staklenku, pazeći da ostavite 1 inch prostora na vrhu staklenke. Nemojte gomilati papriku do točke gdje ste silom su ih ometanje u staklenku. Kada su paprike su sigurno u staklenke, davati tople slane otopine izravno preko krastavaca u posudu pomoću lijevka ili loncu. Ostavite frac12 &; -inch prostor na vrhu staklenke smjestiti širenje
   

7. Obrišite rubove staklenke s vlažnom krpom kako bi uklonili bilo prolije solnom otopinom i stavite natopljenom. Poklopac na vrhu svake jar. Nježno pričvrstite prsten oko staklenku samo dovoljno da držite poklopac na mjesto. Slobodna je potrebno kako bi se omogućilo da zrak izađe u konzerviranje.
   

8. Donja svaki kapaka staklenku u konzervi lonac i kuhati 10 minuta. Izvadite iz vode s pomoću konzerviranje kliješta kako bi izbjegli opekline. Neka sjedi s desne strane-up na kuhinjskom stolu dok kul. Vrhovi staklenke treba samostalno pečat, što mali praskavi zvuk. Kada se ohladi, testirati staklenke za bilo poklopcima koji nisu ispravno pečat. Pritisnite središte poklopca; ako poklopac pops gore i dolje onda to nije ispravno pečat i mora se čuvati u hladnjaku. Ako je poklopac ostane na mjestu, to može biti pohranjen za do godinu dana u ostavu.