Kako napraviti kiseli kupus (8 stepenica)

Iako mnogi ljudi identificiraju kiseli kupus, kiseli kupus ili kao njemački hranu, to je zapravo bio glavni u Aziji oko 1000 godina prije nego što je napravio svoj prvi nastup u Europi. Postoje dokazi da su kineski radnici su jeli tu hranu tijekom izgradnje Kineskog zida prije više od 2000 godina. Zbog kiseli kupus je vrlo visok u vitamin C, nizozemski mornari ga jeli u nastojanju da spriječi skorbut tijekom dugih putovanja na moru, prije više od 300 godina. Oko 1776. godine, kiseli kupus je uvedena u Ameriku, gdje je ubrzo postao najčešće poslužuju hranu.
Što vam treba pregled £ 5. Kupus pregled ribež Hrana pregled veliku zdjelu
3 žlice. Morska sol pregled Čvrsta drvena žlica pregled 1-galon kapacitet ili veći keramike zemljani lonac, ili hranu stupnja kantu

Plate koji odgovara udobno unutar vašeg zemljani lonac ili kanta
plastičnu posudu napunjenu vodom
Veliki ručnik pregled Žlica
čiste staklenke s poklopcima Hrvatska Hrvatska Upute pregled

1. Ako želite sijajan 5 £. kupusa s hranom ribež, rešetka svaki kupus glavu cijelosti, uključujući i srcima. Dodajte ribani kupus na svoj veliku zdjelu malo u isto vrijeme, kao što je nariban. Svaki put kada dodate ribani kupus u posudu, pospite malu količinu soli na vrhu.
   

2. Pomiješajte naribani kupus i sol zajedno u veliku zdjelu, koristeći ruke ili čvrst drveni žlica. Ulijte malu količinu sjeckanog kupusa smjese u vašem keramike zemljani lonac ili prehrambene kvalitete kantu.
   

3. Pakiranje kupus dolje čvrsto u svoj kontejner, pomoću svoje šake. Nastavite dodavati male količine kupusa i pakiranjem dolje, sve dok se kupus je pakiran čvrsto kao što je moguće u posudu.
   

4. Stavi zbijeno-dolikuje pločicu na vrhu upakiran kupus. Stavite plastičnu posudu punu vode na vrhu ploče. Zatim, ogrnuti ručnik nad cijelu stvar; to će držati prljavštine i insekata van.
   

5. Pritisnite plastična posuda čvrsto u spremnik kupusa, prisiljavajući kupus na dalje kompaktan. Pritisnite na plastične vrč jednom svakih nekoliko sati, dok se tekućina slanom vodom diže iznad ploče. To može potrajati do 24 sata.
   

6. Premjestiti tvoj spremnik pun kupusa u mjestu gdje neće biti na putu. To bi mogao biti neiskorišten kutak kuhinji, npr.
   

7. Okusite svoj kiseli kupus nakon prošlo tri dana. Ako se čini dovoljno tangy da odgovaraju vašim ukusima, početi spooning u staklenke, brtvljenje staklenke s zbijeno-dolikuje poklopcima. Ako kiseli kupus ne okusiti pravu samo još, ostavite ga da nastavi kiseljenje, testiranje svoj okus svaki dan.
   

8. Spremite ove staklenke pune kiselog kupusa u hladnjaku do tri tjedna , Također možete toplinski proces kiseli kupus u Mason staklenke za dulje skladištenje.