Kako napraviti creamed luk

creamed luk je klasična blagdana prilog. To je bogat, kremast udobnost hrane s blago slatki okus koji nadopunjuje mesna predjela. Ova priprema biser luk nije osobito teško napraviti; Međutim, morate biti prilično aktivno uključeni u kuhanju, posebno pri izradi krema umak. Očekujte oko 20 minuta prep i oko 1 1/4 sati vrijeme kuhanja.
Što vam je potrebno
2 posude pregled cjedilo pregled tepsiju pregled jestivog ulja pregled sol i papar pregled bujon
Lopatica
neslan maslac
velikih tava pregled brašna pregled Umutiti
krema pregled Začini
Kuhanje luk pregled

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva celzijusa.
   

2. Donesite lonac vode na čir preko visoke topline i baciti u svježim, neoljušten bisernim lukom. Kuhati ih za 1 minutu; zatim ocijedite i brzo prenijeti ih u veliki lonac ledene vode da se zaustavi proces kuhanja.
   

3. Ocijedite luk u cjedilo i oguliti ih. Kože trebao ispasti jednostavno nakon što su luk problijedio.
   

4. Stavite biser luk u posudu za pečenje. Rosulja kanole, maslinovo ili drugog jestivog ulja preko njih i bacanje za kaput. Pospite na nekoliko uhvatila za stol ili morske soli i malo svježe puknut crni papar na okus
   

5. Spread luk u jednom sloju u posudu za pečenje. stavite ih na srednjoj polici u pećnici. Ispečem luk za oko 45 do 60 minuta, dok su mekane i počinju smeđe malo u spotova. Umiješajte ih svakih 10 minuta ili tako promicati i kuhanje i spriječiti opečen dna.
   

6. Dodaj oko 1/3 šalice smanjene natrij govedina, piletina ili povrće juha svake 2 funti bisera luka u kalup. Deglaze jelo struganjem gore bilo zapečene browned bitova s ​​lopaticom. Vratite u pećnicu još 10 minuta.
   Izrada krema umak pregled

   1. otopite 1 žlicu maslaca neslan po £ 2 biserna luka na srednje jakoj vatri u velika tava. Počnite oko 20 minuta prije nego što su luk završiti prženje.
      

   2. Pospite 1 žlicu sve namjene brašno po žlica maslaca polako u posudu, whisking stalno oko minutu dok ne kvržice su prisutni.
      

   3. Ulijte 1 1/2 šalice sobne temperature teških krema polako u tavi, i dalje kontinuirano whisking smjesu dok sva tekućina je ugrađen. Donijeti ga na čir; zatim smanjiti toplinu na srednje-niske pirjati.
      

   4. Dodajte sol i papar na okus. Uključiti i druge željene začina, kao što je lovorov list, majčine dušice, kadulje i muškatni oraščić. Također možete dodati bosiljak ili dati creamed luk malo udarac sa svjetlom primjenu svoje omiljene duhovit papar u prahu.
      

   5. Smanjite krem ​​umaku s debelim, sos konzistencije, miješajući često. To bi trebao završiti u isto vrijeme kao biser luk. Kada je završio, prelijte umakom u posudu za pečenje s lukom i dobro promiješajte. Top jelo s nekim svježim začinskim biljem ili premaz panko mrvice.