Što je dijagonalno rezanje povrća?

Dijagonalno rezanje povrća je rez nožem koji se koristi u kuhanju. To uključuje rezanje povrća na tanke, ukošene kriške. Ovaj se komad često koristi za povrće koje će se brzo kuhati, poput prženih krumpirića ili pirjanja. Također se može koristiti za dodavanje vizualnog interesa jelu.

Da biste napravili dijagonalni rez povrća, držite povrće u jednoj ruci, a nož u drugoj ruci. Postavite nož pod kutom od 45 stupnjeva u odnosu na povrće i režite prema dolje. Nastavite rezati dok ne dođete do kraja povrća.

Evo nekoliko savjeta za izradu dijagonalnih rezova povrća:

* Koristite oštar nož. Oštar nož će olakšati rezanje povrća na tanke, jednake ploške.

* Izrežite povrće jednim potezom. Izbjegavajte piljenje naprijed-natrag nožem, jer to može zgnječiti povrće i učiniti ga manje privlačnim.

* Izrežite povrće na željenu debljinu. Debljina kriški ovisit će o receptu koji koristite.

* Koristite dijagonalne rezove povrća kako biste dodali vizualni interes jelu. Rezanjem povrća pod kutom možete stvoriti zanimljiviji izgled.

Dijagonalno rezanje povrća jednostavna je tehnika koja se može koristiti za dodavanje okusa i vizualnog zanimljivosti vašim jelima. Probajte sljedeći put kad budete kuhali!