Kako navodite sastojke na etiketi?

Navođenje sastojaka na etiketi hrane ključno je kako bi se osigurala transparentnost i potrošačima pružile točne informacije o sastavu proizvoda. Evo općih koraka i smjernica za navođenje sastojaka na etiketi hrane:

1. Deklaracija o sastojcima :Započnite popis sastojaka izrazom "Sastojci:" ili "Sadrži:" jasnim i čitljivim fontom.

2. Kompletan popis sastojaka :Navedite sve sastojke silaznim redoslijedom prema težini, od najistaknutijeg do najmanje istaknutog sastojka. To znači da je sastojak prisutan u najvećoj količini naveden prvi, i tako dalje.

3. Uobičajena imena :Koristite uobičajene i prepoznatljive nazive za sastojke. Na primjer, napišite "šećer" umjesto "saharoza" ili "voda" umjesto "H2O".

4. Određeni sastojci :Ako je sastojak dobiven iz određenog izvora ili ima特殊特征, to treba biti jasno naznačeno. Evo nekoliko primjera:

* "Organska mrkva" označava da je mrkva organski uzgojena.

* "Pšenično brašno od cjelovitog zrna" za označavanje upotrebe brašna od cjelovitog zrna.

* "100% sok od koncentrata" radi pojašnjenja da je sok napravljen od koncentriranog soka, a ne od svježeg soka.

5. Označavanje alergena :Ako proizvod sadrži bilo koji od osam glavnih alergena u hrani (mlijeko, jaja, riba, školjke, orašasti plodovi, kikiriki, pšenica i soja), oni moraju biti istaknuti ili navedeni u zasebnoj izjavi unutar popisa sastojaka. To pomaže osobama s alergijama na hranu da lakše prepoznaju potencijalne alergene.

6. Arome :Za arome, kao što su "prirodne arome" ili "umjetne arome", treba navesti specifične arome ili kategorije aroma ako je moguće.

7. Kratice i akronimi :Izbjegavajte korištenje kratica ili akronima osim ako su naširoko prepoznati i razumljivi potrošačima.

8. Potkomponente sastavnih sastojaka :Ako se sastojak sastoji od više podkomponenti, navedite ih unutar zagrada iza naziva glavnog sastojka. Na primjer, "biljno ulje (sojino ulje, ulje kanole)" označava mješavinu ulja soje i ulja kanole.

9. Zapis vode i soli :Ako se voda ili sol dodaju samo u tehnološke svrhe i ne pridonose značajno konačnom sastavu, mogu biti navedene posljednje u popisu sastojaka ispred kojih stoji riječ "Voda (dodana za rekonstituciju)" ili "Sol (dodana za začin) ."

10. Aditivi u hrani :Prehrambeni aditivi, kao što su konzervansi ili emulgatori, trebaju biti navedeni svojim uobičajenim ili funkcionalnim nazivima, nakon čega slijedi njihova svrha u zagradama.

11. Standardizacija :Slijedite propise o označavanju i standarde koje su postavila relevantna tijela za sigurnost hrane u vašoj nadležnosti kako biste osigurali sukladnost i dosljednost u popisima sastojaka.

12. Jezik :Koristite službeni jezik zemlje ili regije u kojoj se proizvod prodaje kako biste osigurali dostupnost i razumijevanje od strane potrošača.

Imajte na umu da se zahtjevi za označavanje sastojaka mogu razlikovati ovisno o zemlji ili regiji, stoga je bitno da budete u tijeku s najnovijim propisima i smjernicama kako biste pružili točne i usklađene popise sastojaka na oznakama hrane.