Može li biljno ulje zamijeniti rastopljeni mast?

U većini recepata otopljeni mast se može zamijeniti biljnim uljem.

Biljno ulje ima nižu točku taljenja od masti, pa može utjecati na teksturu konačnog proizvoda.

Na primjer, u kolačićima korištenje biljnog ulja umjesto masti može rezultirati mekšim kolačićem koji će se lakše žvakati.

Možda ćete također trebati prilagoditi količinu ulja koju koristite, budući da je više tekuća mast nego mast.

U nekim slučajevima, možda ćete moći koristiti manje biljnog ulja nego što biste koristili mast.