Može li Crisco mast zamijeniti mast od povrća?

Da, u većini recepata možete zamijeniti mast od povrća u omjeru 1:1. Međutim, morate imati na umu nekoliko stvari.

* Svinjska mast ima višu točku dimljenja od povrtne masti, pa je prikladnija za metode kuhanja na visokim temperaturama, kao što je prženje.

* Svinjska mast je kruta tvar na sobnoj temperaturi, dok je biljna mast tekuća. Ova razlika može utjecati na teksturu vašeg gotovog proizvoda. Na primjer, ako radite kolač, kolač može biti gušći ako koristite mast.

* Svinjska mast ima nešto drugačiji okus od biljnog masti. Nekima je draži okus svinjske masti, a drugima ne.

* Svinjska mast nije veganska. Ako ste vegan ili vegetarijanac, možda biste trebali koristiti drugu zamjenu za mast, poput kokosovog ulja ili umaka od jabuke.

Sve u svemu, svinjska mast može biti dobra zamjena za mast od povrća, ali morate imati na umu nekoliko stvari.