Kada povrće režete u spiralu, ukrasite ga da li je najbolje blanširano ili toplo smrznuto na sobnoj temperaturi?

Najbolje je koristiti povrće koje je blanširano prije rezanja na spiralni ukras. Blanširanje je postupak kratkog kuhanja povrća u vodi i odmah zatim hlađenja u ledenoj vodi. Ovaj postupak pomaže u očuvanju boje, okusa i hranjivih tvari povrća, a također čini povrće savitljivijim, što olakšava rezanje na spirale.

Za blanširanje povrća, stavite lonac vode da prokuha. Dodajte povrće i kuhajte 30 sekundi do 1 minute ili dok povrće ne omekša. Odmah premjestite povrće u zdjelu s ledenom vodom kako biste zaustavili proces kuhanja. Nakon što se povrće ohladi, ocijedite ga i osušite.

Zatim možete upotrijebiti spiralizator za povrće ili oštar nož da izrežete povrće u spirale. Da biste koristili spiralizator povrća, jednostavno umetnite povrće u stroj i okrenite ručicu. Spiralizator će izrezati povrće na duge, tanke trake. Ako koristite nož, narežite povrće na tanke ploške, a zatim oštrim nožem svaku plošku narežite na spirale.

Spiralni ukrasi lijep su i elegantan način da svojim jelima dodate dašak sofisticiranosti. Mogu se koristiti za ukrašavanje salata, juha, predjela i deserta.