Koliki je pladanj s povrćem potreban da se nahrani 100 ljudi?

Da biste odredili veličinu pladnja s povrćem potrebnog za hranjenje 100 ljudi, uzmite u obzir sljedeće faktore:

1. Veličina porcije:Procijenite odgovarajuću veličinu porcije povrća po osobi. Općenito, planirajte najmanje 1 do 2 šalice povrća po osobi.

2. Raznolikost:ponudite raznoliko povrće kako biste zadovoljili različite preferencije. Uključite mješavinu sirovog, kuhanog i mariniranog povrća.

3. Dimenzije pladnja:Odaberite pravokutni ili okrugli pladanj koji ima dovoljno površine za smještaj željene količine povrća. Uzmite u obzir i duljinu i širinu pladnja, kao i dubinu na koju će se povrće držati bez prelijevanja.

4. Prezentacija:Povrće atraktivno rasporedite na pladnju, pazeći da bude lako dostupno i vidljivo gostima. Upotrijebite ražnjiće, male zdjelice ili pretince za stvaranje privlačnog izloga.

5. Stil švedskog stola:Ako će pladanj s povrćem biti dio švedskog stola, pobrinite se da bude dovoljno velik da omogući više osoba da mu pristupe istovremeno bez prenatrpanosti.

Uzimajući u obzir ove čimbenike, pladanj s povrćem dug otprilike 6 stopa i širok 3 stope (ili ekvivalentne površine) mogao bi biti prikladan za posluživanje 100 ljudi. Preporučljivo je imati dodatne tanjure ili zdjelice u blizini radi lakšeg punjenja i izbjegavanja preopterećenja glavnog pladnja.