Gdje mogu pronaći recept za pire od cvjetače?

Sastojci:

- 1 glavica cvjetače narezana na cvjetiće

- 2 žlice maslaca

- 2 žlice gustog vrhnja

- 1/4 šalice ribanog parmezana

- Sol i papar po ukusu

Upute:

1. U većem loncu zakuhajte posoljenu vodu i dodajte cvjetove cvjetače.

2. Kuhajte cvjetove cvjetače dok ne omekšaju i lako se probuše vilicom, oko 10-12 minuta.

3. Ocijedite cvjetove cvjetače i vratite ih u lonac.

4. Dodajte maslac, vrhnje, parmezan, sol i papar.

5. Gnječilicom za krumpir zgnječite cvjetove cvjetače dok ne postignu željenu gustoću.

6. Pasiranu cvjetaču odmah poslužite.

Savjeti:

- Kako biste uštedjeli vrijeme, umjesto svježeg cvjetače možete upotrijebiti vrećicu smrznutih cvjetova cvjetače. Samo ih skuhajte prema uputama na pakiranju.

- Za bogatiji okus, pasiranoj cvjetači dodajte malo nasjeckane slanine, pirjanih gljiva ili nasjeckane piletine.

- Također možete dodati malo nasjeckanog svježeg začinskog bilja, poput peršina, bosiljka ili vlasca, u pire od cvjetače za dodatni okus.

- Pire od cvjetače odlična je alternativa pire krumpiru, pogotovo ako pokušavate smanjiti unos ugljikohidrata. Također je odličan način da dobijete dnevnu dozu povrća.