Koliko dugo će se čuvati ukiseljene gljive?

Pravilno skladištene, domaće konzervirane ukiseljene gljive općenito će ostati najbolje kvalitete oko 1 do 2 godine, iako će nakon toga općenito ostati sigurne za upotrebu.

Komercijalno pakirane ukiseljene gljive obično će imati datum "Najbolje do", "Najbolje ako se koristi do" ili "Najbolje do", ali taj datum općenito nije sigurnosni datum, već pokazatelj kvalitete najboljeg okusa

Kako biste povećali rok trajanja konzerviranih ukiseljenih gljiva kod kuće, držite ih prekrivene tekućinom za kiseljenje na hladnom i tamnom mjestu, poput smočnice ili ormara. Nakon otvaranja, čuvati u hladnjaku za najbolju kvalitetu

Znakovi kvarenja su zamućenost tekućine unutar staklenke, neprijatan miris ili izgled kao i abnormalno oticanje/deformacija poklopca