Koji je recept za bruskete od rajčice?

Za bruskete:

- 1 zreli baget

- 1 žlica maslinovog ulja

- 2 češnja češnjaka, mljevena

Za preljev od rajčice:

- 2 zrele rajčice, nasjeckane

- 1/4 šalice crvenog luka, narezanog na kockice

- 1 žličica balzamičnog octa

- 2 žlice maslinovog ulja

- 1/4 šalice svježeg lišća bosiljka, natrganog

- Sol i papar, po ukusu

upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350°F (180°C).

2. Narežite baguette dijagonalno na ploške debljine 1/2 inča. Svaku krišku premažite maslinovim uljem i složite u lim za pečenje. Pecite 10-12 minuta, ili dok ne porumene i postanu hrskavi.

3. Dok se kruh peče pripremite preljev od rajčice. U zdjeli pomiješajte rajčice, crveni luk, balzamični ocat, maslinovo ulje, listove bosiljka, sol i papar. Dobro promiješajte da se sjedini.

4. Nakon što je kruh ispečen, svaku krišku natrljajte nasjeckanim češnjakom.

5. Svaku krišku kruha prelijte velikom žlicom preljeva od rajčice.

6. Poslužite odmah, dok je kruh topao i hrskav.

Savjet:Za dodatni okus, kriške kruha možete namazati maslinovim uljem i tostirati ih na roštilju na ugljen umjesto u pećnici.