Odakle dolazi luk?

Luk (_Allium cepa_) pripada redu Liliales i vjeruje se da potječe iz srednje Azije. Njihovo točno podrijetlo nije točno poznato, ali se uzgajaju tisućama godina i spominju se u drevnim tekstovima iz Egipta, Grčke i Rima.

Luk je zeljasta dvogodišnja ili višegodišnja biljka koja raste iz lukovica. Sastoje se od koncentričnih slojeva modificiranih listova koji se preklapaju i tvore jestivu lukovicu. Lukovice su obično smeđe, bijele, žute ili crvene boje, a mogu varirati u veličini i obliku.

Danas se luk široko uzgaja i konzumira u cijelom svijetu. Koriste se u raznim kuhinjama i pripremama, dajući okus i aromu jelima. Luk se može kuhati na različite načine, uključujući pirjanje, pečenje, pečenje na roštilju, kiseljenje itd.

Među glavnim zemljama proizvođačima luka su Kina, Indija, Sjedinjene Države i Egipat. Ove zemlje imaju opsežnu poljoprivrednu praksu posvećenu uzgoju različitih sorti luka za lokalnu potrošnju i izvoz.