Kako čuvate korijen celera?

1. Odaberite čvrst, čist korijen celera. Izbjegavajte one koje su mekane ili imaju tamne mrlje.

2. Odrežite kraj korijena i eventualno lišće.

3. Stavite korijen celera u plastičnu vrećicu ili hermetički zatvorenu posudu.

4. Korijen celera čuvajte u hladnjaku do dva tjedna.

5. Redovito provjeravajte kvarenje korijena celera. Odbacite sav korijen celera koji je postao mekan, kašast ili je izgubio mirise ili okuse.

Evo nekoliko dodatnih savjeta za čuvanje korijena celera:

- Ako korijen celera želite čuvati dulje od dva tjedna, možete ga zamrznuti. Za zamrzavanje korijena celera, operite i ogulite korijen celera, zatim ga narežite na male komadiće. Stavite korijen celera u vrećicu ili spremnik za zamrzavanje i zamrznite do šest mjeseci.

- Korijen celera možete čuvati i u vodi. Da biste to učinili, stavite korijen celera u posudu s hladnom vodom i čuvajte ga u hladnjaku. Promijenite vodu svakih nekoliko dana kako bi ostala svježa. Korijen celera pohranjen u vodi trajat će do tjedan dana.