Koji je uobičajeni naziv za kupus?

Kupus je zajednički naziv za nekoliko biljaka roda *Brassica* iz obitelji Brassicaceae. Najčešća vrsta kupusa je *Brassica oleracea* Capitata Group. Široko se uzgaja kao povrtna kultura zbog svojih gustih, lisnatih glavica. Ovisno o sorti, kupus može imati zeleno, ljubičasto ili bijelo lišće. Smatra se da naziv "kupus" dolazi od starofrancuske riječi "caboche", što znači "glava", a odnosi se na kompaktni oblik središnjeg lišća biljke.