Što mogu učiniti da omekšam Pinto grah?

1. Isperite grah. Prije nego počnete namakati grah, isperite ga pod hladnom vodom kako biste uklonili svu prljavštinu ili ostatke.

2. Namočite grah u vodi. Stavite grah u veliki lonac ili zdjelu i prelijte ga vodom. Voda bi trebala biti oko 2 cm iznad graha.

3. Dodajte sol u vodu. Sol pomaže omekšati zrna graha i pomaže u njihovom očuvanju. Dodajte otprilike 1 čajnu žličicu soli za svaki kilogram graha.

4. Namočite grah najmanje 8 sati. Grah se može namakati i duže, ali obično je dovoljno 8 sati.

5. Ocijedite grah. Nakon što se mahune namoče, ocijedite ih i isperite pod hladnom vodom.

Kuhanje graha

1. Stavite grah u lonac. Stavite grah u veliki lonac i dodajte toliko vode da ga prekrije. Voda bi trebala biti oko 2 cm iznad graha.

2. Zakuhajte vodu. Zakuhajte vodu na srednje jakoj vatri.

3. Smanjite vatru i pirjajte grah. Smanjite vatru i pirjajte grah 1-2 sata, ili dok ne omekša.

4. Posolite i popaprite po ukusu. Nakon što grah omekša, dodajte sol i papar po ukusu.

5. Poslužite grah. Grah možete odmah poslužiti ili ga spremiti u hladnjak za kasniju upotrebu.

Savjeti za kuhanje Pinto graha

* Ako ste u nedostatku vremena, grah možete brzo namočiti. Da biste to učinili, stavite grah u lonac i prekrijte ga vodom. Zakuhajte vodu i zatim ugasite vatru. Pustite da se grah namače 1 sat.

* Za kuhanje Pinto graha možete koristiti i sporo kuhalo. Jednostavno stavite grah u sporo kuhalo, dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri 6-8 sati.

* Pinto grah može se koristiti u raznim jelima, poput čilija, juha, burrita i tacosa.