Koje je podrijetlo mrkve?

Mrkva vjerojatno potječe iz srednje Azije. Prvi dokaz o pripitomljavanju mrkve datira iz 10. stoljeća u Afganistanu. Korišteni su zbog lisnatih vrhova, dok se korijenje nije obično jelo. Do 13. stoljeća mrkva je unesena u Europu i koristila se u varivima i juhama, a jelo se i korijenje. Mrkve koje danas jedemo nastale su iz divlje mrkve, Daucus carota, a sada se uzgajaju diljem svijeta.