Koji je recept za jalapeno pistacije?

- 1 funta sirovih pistacija, bez ljuske i neslanih

- 1 žlica košer soli

- 1 žlica šećera

- 1 žličica mljevenog kima

- 1 žličica čilija u prahu

- 1/2 žličice češnjaka u prahu

- 1/2 žličice luka u prahu

- 1/4 žličice kajenskog papra

- 1/4 šalice biljnog ulja

- 1/4 šalice vode

- 1 žlica kukuruznog škroba

- 1 žlica rižinog octa

- 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra

upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C).

2. U velikoj zdjeli pomiješajte pistacije, sol, šećer, kumin, čili u prahu, češnjak u prahu, luk u prahu i kajenski papar. Bacite na kaput.

3. U malom loncu pomiješajte biljno ulje, vodu, kukuruzni škrob i rižin ocat. Pustite da lagano kuha na srednjoj vatri uz stalno miješanje. Kuhajte dok se smjesa ne zgusne, oko 1 minutu.

4. Prelijte glazuru preko pistacija i promiješajte.

5. Pistacije rasporedite po limu za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15 minuta, ili dok ne popeku i porumene.

6. Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.

7. Prije posluživanja pospite cilantrom.

Uživati!