Koliko se brzo povrće kvari?

Brzina kvarenja povrća ovisi o različitim čimbenicima kao što su vrsta povrća, uvjeti skladištenja i temperatura. Evo općeg pregleda koliko se brzo različite vrste povrća mogu pokvariti:

1. Lisnato povrće (npr. zelena salata, špinat, kelj):

- U hladnjaku:1-3 dana

- Sobna temperatura:Isti dan ili unutar nekoliko sati

2. Povrće iz skupine Cruciferous (npr. brokula, cvjetača, prokulica):

- U hladnjaku:3-5 dana

- Sobna temperatura:1-2 dana

3. Korijenasto povrće (npr. mrkva, krumpir, luk):

- U hladnjaku:1-2 tjedna

- Sobna temperatura:3-5 dana

4. Rajčice:

- U hladnjaku:3-5 dana

- Sobna temperatura:1-2 dana

5. Krastavci:

- U hladnjaku:3-5 dana

- Sobna temperatura:1-2 dana

6. Paprike (babure, čili papričice):

- U hladnjaku:3-5 dana

- Sobna temperatura:1-2 dana

7. Squash (npr. tikvice, Butternut Squash):

- U hladnjaku:3-5 dana

- Sobna temperatura:1-2 dana

8. Avokado:

- Ohlađeno (nezrelo):5-7 dana

- Ohlađeno (zrelo):2-3 dana

- Sobna temperatura (dozrijevanje):2-3 dana na 68-75°F

9. Gljive:

- U hladnjaku:3-5 dana

- Sobna temperatura:1-2 dana

Upamtite da su ovo općenite procjene, a stvarno vrijeme kvarenja može varirati ovisno o individualnim uvjetima skladištenja i kvaliteti povrća. Pravilno hlađenje, kontrola vlažnosti i izbjegavanje temperaturnih fluktuacija mogu pomoći produžiti rok trajanja povrća. Prije konzumacije uvijek je dobra praksa pregledati povrće na znakove kvarenja kao što su venuće, promjena boje ili plijesan.