Koliko dugo cvjetača postoji?

Povijest uzgoja cvjetače može se pratiti više od 2000 godina. Drevni rimski zapisi spominju povrće nalik kupusu zvano "cyma", za koje se vjeruje da je rani oblik cvjetače. Biljka je izvorno bila porijeklom iz mediteranske regije i dijelova Azije, a tek je u 16. stoljeću uvedena u zapadnu Europu. Odatle se uzgoj cvjetače proširio ostatkom svijeta, postavši popularno povrće zbog svoje svestranosti i sposobnosti da uspijeva u različitim klimatskim uvjetima.