Konzerviram i treba mi 8 qts nasjeckanih rajčica.... Koliko će kilograma cijelih rajčica biti potrebno da se naprave qts?

Otprilike 14-15 funti cijelih rajčica bit će potrebno za izradu 8 litara nasjeckanih rajčica.

Za konzerviranje rajčice trebat će vam:

- 14-15 kilograma zrelih rajčica

- Veliki lonac

- Cjedilo

- Oštar nož

- Daska za rezanje

- Lijevak za konzerviranje

- Staklenke za konzerviranje

- Poklopci i prstenovi za konzerviranje

- Podizač staklenki

- Limenka s kipućom vodom

upute:

1. Rajčice dobro operite.

2. Rajčice narežite na četvrtine.

3. Stavite rajčice u veliki lonac i zakuhajte na srednjoj vatri.

4. Smanjite vatru i pirjajte 15 minuta, ili dok rajčice ne omekšaju.

5. Rajčice ocijedite kroz cjedilo.

6. Nasjeckajte rajčice na sitne komadiće.

7. Nasjeckanu rajčicu vratite u lonac i pustite da zavrije na srednjoj vatri.

8. Smanjite vatru i kuhajte 5 minuta.

9. Maknite lonac s vatre i ostavite stajati 5 minuta.

10. Ulijte vruće rajčice u staklenke za konzerviranje, ostavljajući 1 inč slobodnog prostora na vrhu svake staklenke.

11. Vlažnom krpom obrišite rubove staklenki.

12. Stavite poklopce na staklenke i zavrnite prstenove.

13. Obradite staklenke u konzervi s kipućom vodom 40 minuta.

14. Izvadite staklenke iz posude za konzerviranje i ostavite da se ohlade najmanje 12 sati prije posluživanja.