Jesu li brokula i cvjetača srodne?

Da, brokula i cvjetača blisko su povezane i pripadaju istoj obitelji biljaka poznatoj kao Brassicaceae ili Cruciferae. Ova obitelj uključuje i drugo povrće poput kupusa, prokulice, kelja i repe.

I brokula i cvjetača potječu od divlje biljke kupusa i dijele mnoge sličnosti u smislu genetske strukture, nutritivnog sadržaja, pa čak i načina uzgoja. Međutim, imaju neke jasne razlike u izgledu i okusu.

Brokula :

- Ima zelenu boju

- Formira glavicu sastavljenu od tijesno zbijenih, malih cvjetnih pupova

- Ima blago gorak i zemljani okus

Cvjetača :

- Ima bijelu boju

- Formira zbijenu, gustu glavicu sastavljenu od nerazvijenih cvjetnih pupova

- Ima blaži i slađi okus u odnosu na brokulu

Unatoč tim razlikama, brokula i cvjetača dijele nekoliko zdravstvenih prednosti i smatraju se hranjivim povrćem. Oboje su dobri izvori vitamina, minerala, antioksidansa i dijetalnih vlakana, a njihova se konzumacija povezuje s različitim učincima na zdravlje.