Jesu li mrkve s korijenovim dlačicama sa strane jestive?

Mrkve s korijenskim dlačicama sa strane poznate su kao dlakave/bradate mrkve. Zapravo su jestive i obično imaju slađi, intenzivniji okus od obične mrkve. Ovi dlakavi korijeni obično su mlađi i često imaju nježniju teksturu u usporedbi sa zrelom mrkvom. Mogu se jesti sirove ili kuhane na isti način kao i obične mrkve.