Što je povrće tamne nijanse?

Tamno lisnato povrće su razred lisnatih zelenih biljaka koje pripadaju obitelji Brassicaceae (također poznate kao Cruciferae) ili drugim, nesrodnim biljnim porodicama koje imaju lišće tamno zelene boje s visokim sadržajem hranjivih tvari koje pridonose ljudskom zdravlju, otuda i naziv.

Evo nekoliko primjera povrća tamne nijanse:

1. Kelja Kelj je otporan zeleni koji može podnijeti niže temperature, što ga čini odličnim izborom za zimske vrtove. Prepun je vitamina i minerala, uključujući vitamine A, C i K, kao i vlakana i antioksidansa.

2. Zelena ogrlica Zelena ogrlica još je jedno zeleno povrće otporno na hladnoću koje je bogato hranjivim tvarima. Dobar su izvor vitamina A, C i K, kao i kalija, kalcija i magnezija.

3. Zeleni senfi Gorušica je začinjena zelenkasta biljka koja može dodati ukus vašim salatama i drugim jelima. Dobar su izvor vitamina A, C i K, kao i kalcija, željeza i magnezija.

4. Zeleni repi Zelena repa je lišće biljke repe. Dobar su izvor vitamina A, C i K, kao i kalcija, željeza i magnezija.

5. Špinat Špinat je nježno zelenilo koje je popularno u salatama i drugim jelima. Dobar je izvor vitamina A, C i K, kao i željeza, magnezija i folata.

6. Blitva Blitva je svestrana zelena biljka koja se može koristiti u raznim jelima. Dobar je izvor vitamina A, C i K, kao i magnezija, kalija i vlakana.

7. Potočarka Potočarka je paprena zelenjava koja se često koristi u salatama i juhama. Dobar je izvor vitamina A, C i K, kao i kalcija, željeza i magnezija.

8. Rikola Rukola je paprena zelena biljka koja se često koristi u salatama i pizzama. Dobar je izvor vitamina A, C i K, kao i kalija, kalcija i željeza.

Ovo je samo nekoliko primjera povrća tamne nijanse. Uključivanje ovog i drugog povrća bogatog hranjivim tvarima u vašu prehranu može vam pomoći u održavanju zdravog tijela i smanjiti rizik od kroničnih bolesti.