Kako dobiti vitamin A iz mrkve?

1. Priprema:

   - Operite i ogulite mrkvu kako biste uklonili svu prljavštinu ili nečistoće.

2. Rešetka:

   - Mrkvu naribajte na sitno ribež. To će povećati površinu i olakšati ekstrakciju vitamina A.

3. Izdvajanje:

   - Stavite naribanu mrkvu u gazu ili muslin krpu.

   - Iscijedite krpu da iscijedite sok od mrkve.

   - Skupite sok u posudu.

4. Pojašnjenje:

   - Pustite da se sok od mrkve odstoji nekoliko minuta kako bi ostatak pulpe pao na dno.

   - Pažljivo odlijte bistri sok od mrkve, ostavljajući talog.

5. Grijanje:

   - Lagano zagrijavajte sok od mrkve na laganoj vatri dok ne dosegne oko 160°F (71°C). Nemojte kuhati sok jer to može uništiti dio vitamina A.

   - Držite sok na ovoj temperaturi oko 10 minuta.

6. Hlađenje i skladištenje:

   - Pustite da se sok od mrkve potpuno ohladi.

   - Prebacite sok u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku.

   - Konzumirajte sok od mrkve u roku od nekoliko dana kako biste zadržali svoju hranjivu vrijednost.

Slijedeći ove korake, možete izvući vitamin A iz mrkve u obliku soka od mrkve. Imajte na umu da je ovaj proces u obrazovne svrhe i da ne bi trebao zamijeniti profesionalni savjet nutricionista ili pružatelja zdravstvenih usluga.