Hoće li namakanje povrća u octu ukloniti sve vitamine?

Ne, namakanjem povrća u octu nećete ukloniti sve vitamine. Većina vitamina je topiva u vodi i ocat neće utjecati na njih. Međutim, neke vitamine, poput vitamina C, ocat može uništiti. Kako biste sačuvali hranjivu vrijednost povrća, najbolje ga je namakati u vodi, a ne u octu.