Koje su karakteristike sastojaka kolača od mrkve?

Brašno :Višenamjensko brašno je brašno koje se najčešće koristi u kolaču od mrkve, ali mogu se koristiti i druga brašna poput integralnog pšeničnog brašna, brašna za kolače ili brašna bez glutena.

Razvojnici :Prašak za pecivo i soda bikarbona najčešće su korištena sredstva za dizanje kolača od mrkve. Prašak za pecivo je kombinacija sode bikarbone, kiseline i kukuruznog škroba. Soda bikarbona je jaka lužina i potrebna joj je kiselina da reagira s kojom bi proizvela plin ugljični dioksid, koji uzrokuje dizanje kolača.

Šećer :Šećer u prahu je najčešće korišteni šećer u kolaču od mrkve. Smeđi šećer također se može koristiti za bogatiji okus.

Jaja :Jaja daju strukturu, bogatstvo i vlažnost kolaču od mrkve.

Biljno ulje :Biljno ulje je najčešće korištena mast u kolaču od mrkve. Održava kolač vlažnim i mekim.

Začini :Začini poput cimeta, muškatnog oraščića i đumbira obično se koriste za začinjavanje kolača od mrkve.

Mrkva :Mrkva je glavni sastojak kolača od mrkve i kolaču daje karakterističan okus, boju i teksturu. Mrkvu treba naribati ili sitno nasjeckati prije dodavanja u tijesto za kolače.

Orasi :Orašasti plodovi kao što su orasi ili pekan orasi obično se dodaju kolaču od mrkve radi okusa i teksture.

Glazura od krem ​​sira :Glazura od krem ​​sira je najčešće korištena glazura za tortu od mrkve. Pravi se od krem ​​sira, maslaca, šećera i ekstrakta vanilije.