Postoji li pećnica za pizzu koja ne zahtijeva sustav nape?

Da, postoje pećnice za pizzu koje ne zahtijevaju sustav nape. Ove se pećnice obično nazivaju pećnicama za pizzu bez ventilacije. Koriste različite tehnologije za kontrolu emisije dima i masnoće, tako da ne zahtijevaju ugradnju tradicionalnog sustava nape. Neke pećnice za pizzu bez ventilacije koriste sustav filtracije za hvatanje i uklanjanje čestica dima i masnoće, dok druge koriste katalizator za pretvaranje tih emisija u bezopasne plinove. Peći za pizzu bez ventilacije prikladna su i isplativa opcija za mnoge restorane i pizzerije koje nemaju prostora ili sredstava za ugradnju tradicionalnog sustava nape.