Kako se radi slanina od meda?

- 1 funta (450 grama) svinjske potrbušine

- 1 žlica (15 ml) meda

- 2 žličice (10 grama) tamno smeđeg šećera

- 2 žličice (10 ml) čistog javorovog sirupa

- 1 žličica (5 grama) košer soli

- 1/2 žličice (2,5 grama) svježe mljevenog crnog papra

upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350°F (177°C).

2. Lim obložiti papirom za pečenje.

4. U velikoj zdjeli pomiješajte med, smeđi šećer, javorov sirup, sol i papar. Umutiti da se sjedini.

5. Dodajte svinjsku potrbušinu u zdjelu i okrenite da se obloži marinadom.

6. Prebacite potrbušinu u pripremljeni lim i pecite u zagrijanoj pećnici 25 minuta.

7. Okrenite svinjski trbuh i prelijte ga preostalom marinadom.

8. Pecite potrbušinu još 20-25 minuta ili dok ne bude pečena i hrskava.

9. Izvadite svinjsku potrbušinu iz pećnice i ostavite je da odstoji 5 minuta prije rezanja i posluživanja.

Savjeti:

- Za najbolje rezultate koristite debelo izrezanu svinjsku potrbušinu.

- Količinu meda i smeđeg šećera možete prilagoditi svom ukusu.

- Ako nemate čisti javorov sirup, umjesto njega možete upotrijebiti med.

- Ako želite intenzivniji okus, potrbušinu možete i duže marinirati.

- Medena slanina odličan je dodatak jelima za doručak, sendvičima i salatama.

- I sam je odličan međuobrok.