Kako tvornice gule orahe?

Tradicionalna metoda lomljenja oraha uključuje korištenje specijaliziranih strojeva koji se nazivaju krekeri za orahe ili strojevi za ljuštenje. Ovi strojevi koriste niz rotirajućih valjaka ili oštrica koje nježno cijede orahe, lomeći ljuske bez oštećenja jezgre.

1. Razvrstavanje i prethodna obrada :Prije nego što orasi uđu u proces lomljenja, podvrgavaju se početnom sortiranju kako bi se uklonili svi strani materijali ili oštećeni orasi. Ovo osigurava učinkovito i dosljedno pucanje.

2. Sustav valjaka :Strojevi za lomljenje oraha sastoje se od niza valjaka koji su precizno postavljeni i kalibrirani. Dok orasi prolaze kroz valjke, vrši se pritisak da se ljuske popucaju. Dizajn valjaka smanjuje rizik od drobljenja ili oštećenja jezgri.

3. Podešavanje tlaka :Strojevi omogućuju prilagodbu pritiska valjka, omogućujući optimalno lomljenje na temelju vrste oraha i tvrdoće ljuske.

4. Razdvajanje jezgri i ljuski :Nakon lomljenja oraha, stroj uključuje mehanizme za odvajanje jezgre od ljuske. To se može postići korištenjem vibrirajućih sita ili puhala zraka koji izbacuju lagane ljuske dok skupljaju teža zrna.

Ultrazvučna tehnologija

Ultrazvučna tehnologija pojavila se kao inovativna metoda za ljuštenje oraha. Nudi precizniji i učinkovitiji proces pucanja u usporedbi s tradicionalnim mehaničkim metodama.

1. Zvučni valovi visoke frekvencije :Ultrazvučno ljuštenje koristi visokofrekventne zvučne valove koji ciljaju i vibriraju orahe, uzrokujući pucanje ljuske. Zvučni valovi mogu se fokusirati ili usmjeriti da specifično utječu na ljusku bez oštećenja jezgre.

2. Razdvajanje jezgri :Nakon što su ljuske razbijene, sustav koristi različite tehnike odvajanja za izolaciju jezgri od fragmenata ljuske. To može uključivati ​​zaslone, klasifikaciju zraka ili druge mehanizme sortiranja.

3. Smanjeni otpad :Ultrazvučna tehnologija nudi smanjeni otpad i veći oporavak jezgre u usporedbi s metodama mehaničkog pucanja.

4. Energetski učinkovito :Ultrazvučno ljuštenje relativno je energetski učinkovito jer ne zahtijeva veliku fizičku silu ili rotirajuće dijelove, što dovodi do manje potrošnje energije.

U industrijskoj preradi oraha koriste se tehnike mehaničkog pucanja i ultrazvučnog ljuštenja. Konkretan izbor metode ovisi o različitim čimbenicima kao što su željeni opseg proizvodnje, sorta orašastih plodova i razina automatizacije koja je potrebna u procesu proizvodnje.