Moj paket za brzo dizanje rekao je da je najbolje ako se iskoristi do studenog 2008. je li još uvijek u redu za korištenje za tijesto za pizzu?

Paket za brzo dizanje možda će se i dalje koristiti, ali dobiveno tijesto možda neće narasti tako dobro kao što bi se diglo sa svježijim kvascem. Možete testirati kvasac tako da pomiješate malu količinu s toplom vodom i šećerom. Ako se nakon nekoliko minuta smjesa počne pjeniti, kvasac je još aktivan i može se koristiti. U suprotnom, najbolje je baciti kvasac i koristiti svježi paket.