Koja je ekvivalentna mjera za korištenje umaka od jabuka umjesto maslaca ili masti?

Umak od jabuka može zamijeniti do polovicu maslaca ili masti koja se koristi u receptu. Na primjer, ako recept zahtijeva jednu šalicu maslaca, upotrijebili biste samo 1/2 šalice maslaca i 1/2 šalice umaka od jabuka. Budući da je umak od jabuka pretežno tekuć, to će dodati dodatnu vlagu pa biste trebali smanjiti druge sastojke bogate vlagom i dodati više brašna