Koji kruh najbrže oblikuje kruh kupljen u pekari ili trgovini?

Pekarski kruh obično se pravi od svježih, visokokvalitetnih sastojaka i sadrži više hranjivih tvari od kruha iz trgovine. To znači da ima i veći sadržaj vlage, što ga čini podložnijim razvoju plijesni. S druge strane, kruh iz trgovine često se pravi od prerađenih sastojaka koji imaju niži udio vlage, zbog čega je manja vjerojatnost da će pljesniviti. Osim toga, kruh kupljen u trgovini obično je pakiran u hermetički zatvorene posude, što dodatno sprječava rast plijesni.