Morate li kruh držati mokrim ako želite da se na njemu razvije plijesan?

Nije potrebno kruh držati mokrim da bi se na njemu razvila plijesan, ali osiguravanje vlage može ubrzati i pospješiti rast plijesni. Za uzgoj plijesni na kruhu:

1. Sticanje kruha :Odaberite nekoliko kriški kruha koje su stare nekoliko dana i malo su ustajale.

2. Vlažite kruh :Lagano poprskajte ili premažite površinu kruha vodom. To povećava vlažnost i stvara povoljno okruženje za rast plijesni.

3. Postavite u toplo i vlažno područje :Stavite kriške kruha u toplo i vlažno okruženje, kao što je pokrivena posuda ili plastična vrećica. To možete postići tako da ih ostavite na kuhinjskom pultu ili u zatvorenoj smočnici.

4. Tama :Plijesan se razvija u mraku, stoga držite kriške kruha na mjestu podalje od izravne sunčeve svjetlosti.

5. Čekaj :Plijesan se obično počinje pojavljivati ​​unutar 24 do 48 sati. Kako raste, primijetit ćete bijele ili zelenkasto-sive nejasne mrlje na površini kruha.

Iako dodana vlaga ubrzava proces rasta plijesni, ona nije neophodna. Spore plijesni prirodno su prisutne u zraku i na površinama hrane, pa čak i ako ne unesete namjerno vlagu, plijesan se s vremenom ipak može razviti, pod odgovarajućim uvjetima.