Kako se rade žele krafne?

Žele krafne, poznate i kao žele krafne ili krafne punjene želeom, vrsta su punjenih krafni koje se sastoje od duboko prženog peciva od tijesta punjenog želeom. Evo općeg pregleda načina izrade žele krafni:

1. Priprema tijesta :

- Tijesto na bazi kvasca priprema se od sastojaka kao što su brašno, voda, šećer, kvasac, jaja, maslac i arome.

- Tijesto se miješa i mijesi dok ne nastane glatka i elastična masa.

- Zatim se ostavi da se diže ili diže dok se ne udvostruči.

2. Oblikovanje i prženje :

- Nakon što je tijesto naraslo, razvalja se u ravni lim.

- Okruglim rezačem se izrezuju krugovi od tijesta.

- Svaki krug tijesta puni se žlicom želea ili voćnog nadjeva.

- Rubovi tijesta se stisnu i zatvaraju nadjev iznutra.

- Nadjeveno tijesto pržite u dubokom ulju dok ne porumeni.

3. Ispuštanje i hlađenje :

- Nakon prženja, žele krafne se vade iz ulja i stavljaju na rešetku da se ocijedi višak ulja.

- Ostavite ih da se malo ohlade prije glaziranja ili glazure.

4. Glazura ili glazura :

- Da bi krafne dobile slatku glazuru, priprema se mješavina šećera u prahu, mlijeka i aroma poput vanilije.

- Krafne se umaču u glazuru ili njome preliju, dajući glatku, sjajnu prevlaku.

- Alternativno, krafne se mogu preliti glazurom s različitim okusima, poput glazure od čokolade ili vanilije, pomoću vrećice za pečenje.

5. Posluživanje :

- Žele krafne se obično poslužuju tople ili tople, ubrzo nakon što su glazirane ili glazirane.

- U njima se može uživati ​​samostalno kao slatkiš, uz šalicu kave ili čaja ili kao zabavan međuobrok.