Dodavanje karamel boju čini integralni kruh mrak. Možete kupiti ovaj bojanje agent, ili možete napraviti svoj vlastiti paljenjem šećer dok se ne dostigne željenu boju i otapanjem u vodi. Možete koristiti ovaj tamne boje vode kao neke tekućine u vašem receptu
Ostale Bojanje Agenti pregled

Dodavanje malo nezaslađenog kakao praha, kavu ili oboje. - - u obliku praha, espresso pivo kava ili instant kava - i potamni integralni kruh. Sa svojim blago gorkog okusa, ovi sastojci također dodati dubinu na kruh a okus. Možete postići kruh je karakterističan gorak-slatkoću dodavanjem malo melase.
Altus pregled

Korištenje ustajali integralni kruh u vašem receptu također mogu pridonijeti kruha u boji. Nazvan Altus, ustajali integralni kruh namočen u vodu dodaje vlagu i okus, kao i boju, na svoj hljeb. Možete dodati ove natopljene mrvice u tekućini svoj recept je prije miješanja tijesta.
Vrijeme pečenja pregled

pečenje integralni kruh za dugo vremena, na niskoj temperaturi, daje više vremena za šećere u raženog brašna caramelize. Ovi prirodni šećeri potamniti i dati suptilan nagovještaj slatkoće za kruh. Da bi se postigao tamnu boju i fin okus, ispeći kruh na temperaturi kao niska kao 200 stupnjeva celzijusa za oko 6 sati.