Sprečavanje problema s tijesta za kruh je obično bolji nego pokušava riješiti nakon što je tijesto već mješoviti. Stari kvasac je jedan od najčešćih uzroka tijesta za kruh koji se ne uzdižu. Provjerite datum isteka svog kvasac prije ispeći i zamijenite ga ako je istekao. pregled

Neki talijanski kruh recepti poziv za dokazivanje kvasac otapanjem u zagrijanom vodom ili mlijekom slatka s malo šećera. To dokazuje da kvasac je aktivna prije nego što ga koristiti. Ako kvasac ne pjeniti nakon desetak minuta u tekućini, bacite ga i koristiti kvasac iz novog spremnika.
Topla Uspon pregled

Ako je vaš kvasac je aktivna ali tvoj talijanski tijesto kruh još uvijek ne ustati, vaše kuhinje može biti previše hladno. Zagrijte pećnicu na najnižu postavku za minutu ili dvije, a zatim ga isključite. Stavite plitku posudu Ustanove vode na podu pećnice držati pećnicu topao i vlažan. Stavite svoj kruh tijesto, prekriven čistom kuhinjska krpa, u sredini pećnice i zatvorite vrata. Ako sobna temperatura je problem, vaš Tijesto treba početi rasti u toploj pećnici.
Početi ispočetka pregled

Ako ništa drugo radi, možda nemaju izbora nego da Početi ispočetka. Kupite svježe paket kvasca i provjerite recept pažljivo bilješke o količini tekućine i vrsti brašna za korištenje. Različite vrste brašna imaju različite razine proteina. Neki, kao što je torta brašna, imaju vrlo nisku razinu proteina koji se ne može podržati dugo kvasac rast. Previše tekućine u tijestu također može spriječiti diže. pregled

Ne morate baciti kruh tijesto da se ne izlazi. Umjesto toga, čine ga u krekeri. Razvaljajte tijesto svoj kruh i izrezati na kvadrate, a zatim pecite na 350 stupnjeva F dok je hrskavi i zlatno smeđi. Pecite puta će varirati ovisno o količini rasta tijesta i koliko je tanka ste ga razvaljati.
Voditi bilješke pregled

talijanski kruh je prilično jednostavan kruh, ali to Jednostavnost znači da svaka varijabla iz određenih sastojaka na temperaturu u prostoriji može imati dramatičan učinak na konačni ishod. Recepti razvijene u ispitnom kuhinji u idealnim uvjetima može zahtijevati neke prilagodbe. Uzmi oprezni bilješke u vašem kuharica ili zasebnom prijenosno računalo, tako da možete stvoriti vaš uspješan talijanski kruh sljedeći put kada ispeći.