Prvi otkrio Američki Indijanci, soda je prirodni kvasac tvar pronađena u drvenim pepelom. Mnogo godina kasnije, kruh s pečenje soda postala glavna osobina u Irskoj, gdje sode bikarbone bio jedini kvasac koji bi se mogao koristiti s brašnom mljevene od meke pšenice uzgojene u blagoj klimi. Drugi razlog za soda kruh popularnost je da bi to mogao biti pečena u kaminu bez peći u pokrivenoj tavi postavljen izravno u žeravice. Hrvatska Hrvatska Hrvatska Sastojci pregled

U svom najosnovniji oblik, Irski soda kruh može se pomoću samo četiri jednostavne sastojke: brašno, sodu bikarbonu, mlaćenica i soli. Bez kvasca, soda kruh ne treba vrijeme diže i ide od pripreme do gotovog kruha u otprilike sat vremena. Dok Osnovni smeđa Irski soda kruh ne sadrži druge sastojke, neki recepti poziv za dodavanje kim sjemena, grožđica ili drugog suhog voća, naranče polet, maslac, jaja i šećera ili drugih sladila. Za razliku od kvasca kruh, irski soda kruh ne umijesi na sve, i to je važno da ne zamarati tijesto, kao da ga toughens.
Oblikovanje kruha pregled

Rezanje slash u vrhu tijesta soda kruh omogućuje više topline prodrijeti u gustom tijestu i omogućuje da se proširi kao što peče. Irski soda kruh može biti u jednom od dva oblika: kao torta, koja je cijeli okrugli hljeb pečen na tavi u pećnici, ili kao četiri zasebne manji kruh nazivaju farls. Nakon montaže tijesto, razvaljati na tortu u jednom krugu koji mjeri oko šest do osam inča u promjeru i napraviti križ udarac s vrlo oštrim nožem oko pola u tijesto, ali ne sasvim sve do rubova. Križ spustile na vrh tijesta i olakšava izrezati sve na putu kroz to razvrstati u četiri sekcije za farls koji mogu biti pečene u pećnici ili na tavi.

Pečenje Kruh pregled

Bilo da koristite osnovnu tradicionalnu irsku soda kruh ili više ažuriranu verziju koja se poziva na više sastojaka, ista temperatura za pečenje se koristi, što je 425 stupnjeva celzijusa u zagrijanoj pećnici. Kruh je učinjeno u oko 35 do 45 minuta, ili kad to zvuči šuplje kada odvodom i bogat zlatno smeđe. Za pripremu farls na tavi ili u tavi zagrijte tavu na srednje visoke i prašinu s brašnom. Cook soda kruh četvrtine oko 10 minuta sa svake strane, izvadite iz tave i ostavite da se ohladi.