proklijala zrna kruh je okrugla, pogače hljeb koji teži da bude slatka i vlažna. Slatkoća je zbog procesa klijanje, kao što su ovi recepti su bez šećera. Datira Ovaj kruh natrag u prapovijesti i izrađen je od proklijala pšenica ili raž zrna umjesto obogaćenog pšenice ili raženog brašna. Osnovni recept se temelji na drevnom Esena kruh u kojoj proklijala zrna bio jedini sastojak. Suvremene verzije korištenja kruh voće, orašasti plodovi, mrkva i cimet pružiti različite okuse
beskvasni kruh pregled

beskvasnoga kruha -. Tzv jer se bez porastu agenti - je izrađena od brašna, vode i soli ili ulja. Kruh je jednostavan i brz za napraviti, ne zahtjeva vrijeme za tijesto ustati. Tradicionalni beskvasna kruh održati vjerski značaj za židovske i kršćanske usluga i blagdane, kao što matzo kruh za Pashu i vafla za zajedništvo.
Flatbread pregled

Flatbread je sortirano u mnogim kultura. Ovaj kruh je sličan beskvasnog kruha, iako su neki recepti zahtijevaju kvasca i druge dodatke kao što su curry prah i okusom ulja. Flatbread se temelji na jednostavnom receptu s promjenama vrsta brašna, začina i drugih dodataka odražavaju zemlju podrijetla. Amerikanci su svoj stan kruh kukuruzno brašno. Chapati kruh Indije i Pakistana koristiti Atta brašno. Lefse kruh, porijeklom iz sjeverne Europe, koristi krumpir, mlijeko, brašno i ponekad mast prije nego što se kuha na tavi.

Smeđa riža kruh

Popularnost prehrane ograničeni hrana, najčešće pšenica, gluten i kvasac, je napravio to lakše pronaći komercijalno pečeni kvasac bez kruha. Jedan od tih proizvoda je smeđa riža kruh. Izrađen od smeđeg i bijelog rižinog brašna, biljno ulje, sol i kvasac, kruh nude nekoliko različitih tvrtki za pečenje i dostupan je na zdrave hrane i specijaliziranim dućanima.